Cestini di cioccolato

Dopo una lunga assenza, rieccomi qui! Siamo vicinissimi alla Pasqua, sicuramente tutti voi starete preparando tantissime cose buone e tradizionali. Per le strade del mio paese si sentono ottimi odori provenienti dalle cucine di tutte le case, compresa la mia :-D
La mia ricetta di oggi, pensandoci bene, potrebbe già proiettarsi avanti... verso il riciclo del cioccolato delle uova di Pasqua :-P

Biscotti natalizi al cioccolato

Ci siamo quasi, è la vigilia! Ed è anche l' ora di sfornare tanti biscottini!
L'altro giorno mi stavo scervellando per farmi venire un'idea per dei biscotti natalizi, e questo che vi mostro oggi è il risultato del mio "scervellamento" :-)
Si tratta di biscotti al cioccolato a forma di alberello (in realtà, strano ma vero, non avevo uno stampino a forma di albero, così mi sono arrangiata a farmene uno con del cartoncino, poi vi mostro anche la foto), cosparsi di crema al pistacchio e granella di pistacchio, apposta per ottenere l' effetto-albero. Ne ho fatta anche una seconda versione alla nutella con noccioline (per i non amanti di pistacchio). In fin dei conti la frutta secca regna sovrana durante queste festività, quindi potete sbizzarrirvi con quella che preferite!

Tartufini cioccolato e noci, simil fudge

Dopo una lunga assenza dovuta a università, esami e quant'altro, rieccomi :-)

Oggi vi propongo dei tartufini al cioccolato, molto morbidi e golosi, simili al fudge. Per questa ricetta mi sono ispirata al fudge cioccolato e noci che hanno preparato in una puntata di Benedetta Parodi. Mi era sembrato buono, e così ho pensato di farne una versione tartufino:-)

Io li ho fatti alle noci, ma potete metterci dentro quello che più vi piace.

Secondo me sono ottimi per Natale, anche da regalare!

Torta caprese alle nocciole

E mentre qui a casa si sente ancora nell' aria  il profumino di questa torta caprese, io ve ne propongo già la ricetta! La torta caprese è un dolce classico della pasticceria italiana, c' è la caprese al limone e quella al cioccolato, che solitamente viene fatta con le mandorle, ma io ve la propongo alle nocciole (si può fare anche con le noci!).

San Valentino 2013. Ricette d' autore.

Anche noi di Curry e caramello vogliamo proporvi il nostro menù di San Valentino!

Abbiamo pensato e ripensato a un tema. Così, per non sbagliare, abbiamo voluto farci ispirare dai grandi della cucina e il tema scelto per questo S. Valentino 2013 è: Menu d' autore.

Biscotti al cioccolato con farina di riso

Finalmente ce l'ho fatta! Mi ero messa in testa da tempo di voler fare dei biscotti con la farina di riso, giusto per cambiare un pò rispetto ai soliti biscotti!
Così mi sono sbizzarrita con questi bei biscotti al cioccolato, croccanti e teneri allo stesso tempo. Li ho fatti in diverse varianti, dopo la ricetta vi spiegherò meglio :-)

Ravioli al cioccolato... un dessert per stupire!

Cioccolato nocciolato. La più bella del mondo.

Questo è un post un po' a sorpresa. Nato mentre sprofondavo nel divano incantata dallo spettacolo di Benigni e dalla cucina arrivavano ammalianti ondate di profumo di cioccolato.
Tutti in silenzio, nessuno voleva perdersi una sola parola.
Mio padre attento a sprazzi, come suo solito, mentre sonnecchiava.
Io abbracciata a Lulù, alias la nostra cagnolina.
Mia mamma in un vortice di nocciole, cioccolata bianca e fondente.