Semifreddo al mascarpone e philadelphia

Quest' estate mi sono un pò fissata con i semifreddi e i parfait, e questo che sto per descrivervi è diventato la mia ossessione... una fetta al giorno toglie il medico di torno :-)

Questo semifreddo ha un gusto molto particolare, e si prepara senza gelatiera, quindi potete farlo tranquillamente tutti.

Torta fredda allo yogurt, ricetta light

Ogni tanto anch' io preparo un dolce light! Soprattutto in estate i dolci freschi e leggeri sono spesso i più graditi. Questa torta che vi propongo è allo yogurt, rimane molto morbida e piacevole al palato, e ha un bel contrasto con la base croccante.
A voi la ricetta!

Torta di mele e noci di De Riso

Chi di voi ogni sabato guarda "La prova del cuoco" apposta per le ricette di De Riso o degli altri grandi pasticceri? Qualche settimana fa Salvatore De Riso ha fatto questa buonissima torta con mele, noci e marmellata, non potevo non provare a farla! Il risultato è stato ottimo!

Biscotti al cioccolato con farina di riso

Finalmente ce l'ho fatta! Mi ero messa in testa da tempo di voler fare dei biscotti con la farina di riso, giusto per cambiare un pò rispetto ai soliti biscotti!
Così mi sono sbizzarrita con questi bei biscotti al cioccolato, croccanti e teneri allo stesso tempo. Li ho fatti in diverse varianti, dopo la ricetta vi spiegherò meglio :-)