lunedì 24 ottobre 2016

Pesto di zucca gialla vegan, l' autunno è arancione!

Che adoro la zucca si era capito! E con la zucca stavolta vi propongo un pesto, che è più una crema, veramente semplice e buonissimo, con pochissimi ingredienti e che potete mangiare così semplice, in versione vegan, sulla vostra pasta o aggiungendoci salumi o formaggi dai sapori decisi che diano contrasto al piatto.
Ecco qui la mia versione del pesto di zucca! 



lunedì 17 ottobre 2016

Spigola in "crosta" di fiori di zucca e bottarga

A Ottobre non c'è solo la zucca, che io adoro, ci sono anche i suoi fiori. Oltre che pastellati e fritti si possono fare in tanti modi. E abbinati al pesce, anche come semplice contorno, si sposano divinamente!
Queste spigole in crosta sono tanto belle da vedere quanto semplici da fare. Sono leggere e, come piace dire, healthy!


spigola in crosta di fiori di zucca