sabato 12 ottobre 2013

Torta alle prugne tedesca, Deutscher pflaumenkuchen

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Ogni stagione ha i suoi frutti, e ogni frutto ha il suo dolce :-) O almeno io la penso così, eheh!
Questo di oggi è un dolce tedesco che ho assaggiato per la prima volta qualche anno fa in Germania.
L' ingrediente principale è costituito dalle prugne, che a me in realtà mangiate in purezza non piacciono, ma questo dolce, invece, mi piace molto. Quindi ve lo consiglio :-)

Torta alle prugne tedesca, Deutscher pflaumenkuchen

Ingredienti per una teglia da 28 cm x 38 cm

  • 250 gr di farina
  • 1,5 bustine di lievito
  • 60 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di nocciole tritate
  • 1,5 kg di prugne (sembrano tante, lo so, ma non lo sono, tranquilli!)
  • panna montata zuccherata

Preparazione

Preparate la base, chè è una frolla. Quindi mescolate farina, zucchero e lievito e aggiungete l' uovo. Mescolate un pò e poi aggiungete il burro fuso e le noccioline tritate. Impastate, formate un palla e fatela riposare in frigo per 30 minuti.

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Mentre la frolla riposa, preparate le prugne. Lavatele e tagliatele a metà, togliendo il nocciolo (come si vede in foto).
Infine, rivestite la teglia con della carta forno, stendetevi la pasta frolla e sistematevi sopra le prugne (come potete vedere nella foto).

Infornate a 180° C per un' ora.

Questo dolce va accompagnato con una nuvola di panna montata :-)

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Giuliana

4 commenti:

Beatrice Rossi ha detto...

L'ho fatta anche io tempo addietro! solo che la ricetta che avevo io prevedeva uno streusel di cannella... in ogni caso questa torta è buonissima! Buon week end!

Tiziana Rimmaudo ha detto...

mamma mia, questa la rifaccio di sicuro.... complimenti

sississima ha detto...

questa la conosco bene, una volta l'ho preparata anche io, squisita, un abbraccio SILVIA

Curry & Caramello ha detto...

Ragazze,grazie mille,gentilissime come sempre :-) Di questa torta mi sa che ne esistono tante varianti,in base ai gusti! Anch' io penso che la rifarò, devo comprare le prugne :-)
Buona giornata a tutte!
Giuliana