Risotto allo zafferano e triglie

Biscotti natalizi al cioccolato

Ci siamo quasi, è la vigilia! Ed è anche l' ora di sfornare tanti biscottini!
L'altro giorno mi stavo scervellando per farmi venire un'idea per dei biscotti natalizi, e questo che vi mostro oggi è il risultato del mio "scervellamento" :-)
Si tratta di biscotti al cioccolato a forma di alberello (in realtà, strano ma vero, non avevo uno stampino a forma di albero, così mi sono arrangiata a farmene uno con del cartoncino, poi vi mostro anche la foto), cosparsi di crema al pistacchio e granella di pistacchio, apposta per ottenere l' effetto-albero. Ne ho fatta anche una seconda versione alla nutella con noccioline (per i non amanti di pistacchio). In fin dei conti la frutta secca regna sovrana durante queste festività, quindi potete sbizzarrirvi con quella che preferite!

Tartufini cioccolato e noci, simil fudge

Dopo una lunga assenza dovuta a università, esami e quant'altro, rieccomi :-)

Oggi vi propongo dei tartufini al cioccolato, molto morbidi e golosi, simili al fudge. Per questa ricetta mi sono ispirata al fudge cioccolato e noci che hanno preparato in una puntata di Benedetta Parodi. Mi era sembrato buono, e così ho pensato di farne una versione tartufino:-)

Io li ho fatti alle noci, ma potete metterci dentro quello che più vi piace.

Secondo me sono ottimi per Natale, anche da regalare!

Lasagne al radicchio e speck e luci di Natale

Pesto, patate e fagiolini per una pizza vegan

Orecchiette, cime di rapa e polpette allo zafferano.