Torrone morbido di Montersino

Siamo già arrivati al 6 gennaio! Certo che il tempo corre eh, e si è già portato via tutte le feste! Vabé, allora godiamoci quest'ultimo giorno di festa, da domani riparte la routine :-/
Oggi è soprattutto un giorno di festa per i bambini, ma anche ai "non più bambini" piace festeggiare, così oggi vi propongo un dolce tipico di questo periodo che piace a grandi e piccini e si può preparare nelle varianti preferite. Parlo del torrone bianco, morbido di Luca Montersino.

Parfait di pistacchi con topping al cioccolato

Avete mai sentito parlare di "parfait"? Sapete di che cosa si tratta? Si tratta di una sorta di semifreddo che viene preparato senza la gelatiera, quindi è un dolce che possono preparare tutti! Io ve lo propongo ai pistacchi, giusto perchè li amo, ma si può preparare anche con le mandorle o con le nocciole. Questione di gusti :-) Ecco a voi la ricetta e il procedimento.