Uova e verdure in minestra: stracciatella alla romana.

Freddo, maltempo, casa, inverno e perché no voglia di leggerezza. Chi lo dice che dobbiamo privarci del gusto? La stracciatella alla romana è, insieme agli ultimi due piatti proposti: Pasta olio e caciocavallo e Vellutata di verdure e zucca gialla, uno dei piatti che più spesso vedrete sulla nostra tavola di questi tempi.
Uova, verdure e formaggio pensate che manchi qualcosa per un piatto ristoratore e nutriente?