Come ogni anno non ho toccato cibo, ho mandato giù a forza qualche boccone per non essere scortese.
Non è cibo cattivo, eppure non mi piace.
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| Julia Child |
Riflettendoci ho capito cos' è che non va: ogni portata è fredda, di circostanza... come l' invito.
Così mi sono soffermata a pensare ad un aspetto del cibo a cui non avevo mai fatto caso: il cibo è comunicazione!
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| Il favoloso mondo di Amelie |
Così un piatto di spaghetti al pomodoro ci dice non solo se chi l' ha cucinato è bravo, ma tanto, tanto di più.
Ci dice se conosce i nostri gusti o non ci conosce affatto.
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| Un americano a Roma |
Ci dice se chi ha cucinato l' ha fatto per noi o per sè.
Se è stato amorevole o non curante.
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| Sapori e dissapori |
Se è generoso con noi o non vuole donarsi.
Ci dice anche se fa il furbo!
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| Miseria e nobiltà |
Ci dice se mentre cucinava era felice, stanco, se andava di fretta o placava il suo animo.
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| Chocolat |
E non bisogna essere un critico per avere un' idea.
Qui si parla di sensazioni, che transitano dal palato, semplicemente. Ma si depositano altrove.
Valentina
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