Un panino a Taormina

Max Gazzè a Taormina, lo spettacolo nello spettacolo, Una breve passeggiata per i vicoli di Taormina prima di correre per la gradinata non numerata del teatro antico. Un panino sui gradini e qualche scatto da questa meravigliosa cornice. Ovviamente, la ricetta o meglio qualche idea per un panino, anzi due, diversi dal solito.

Si parte! Per ogni gita fuori porta abbiamo sempre pronto il nostro bel cestino, che poi è una borsa frigo piena di acqua, panini o insalate e frutta fresca. Ecco il primo panino che ho preparato, è vegetariano e ci sono dentro: zucchine grigliate, emmenthal e pesto di basilico.

Per due panini ho usato:

• 2 piccole zucchine grigliate
• 6 fette di emmenthal
• 4 cucchiaia di pesto di basilico

pesto e zucchine li ho preparati il giorno prima, per il pesto che abbiamo usato poi anche per condire la pasta, ho usato 

• 100 gr di basilico fresco
• 100 gr di parmiggiano grattugiato
• 1/2 bicchiere di olio extravergine di olive
• una manciata di pinoli tostati
• un pizzico di sale

le zucchine invece, dopo averle grigliate, le ho condite con un filo d' olio e un pizzico di sale, coperte con del cellophane e fatte riposare in frigo

Questi panini non sono nemmeno arrivati a Taormina :) dove ad accoglierci c' era un timido sole e qualche gocciolone d' acqua di fine estate che però, non hanno affatto "appannato" la vista,

permettendoci di vedere anche l' Etna fumante.

Ma è già ora di andare a prendere i posti e così una passeggiata verso il teatro attraverso i vicoli

e i negozietti tipici, ceramiche

prodotti tipici

e i pupi siciliani.

Il teatro ci attende e così mentre ci mettiamo in fila facciamo fuori anche il secondo panino: fichi e crudo.

Per due panini ho usato:

• 3 fichi maturi, sbucciati e tagliati in 4 piccoli "spicchi"
• 6 fette di crudo

Eccovi lo spettacolo che ci siamo trovati davanti agli occhi e vi troverete, se vorrete andarci, una volta al teatro, ancora più bello al tramonto perché vedrete il sole buttarsi direttamente sul mare.

Ed infine uno scatto del mitico Max Gazzè, grazie alla mia amica Flavia e al suo potentissimo obiettivo :)

Alla prossima, spero presto, gita fuori porta!

Valentina